Вкус и консистенция
Вкус мягкий, сочный и сбалансированный: насыщенность сёмги дополняется свежими нотами шпината и брокколи, а сладкий чили и устричный соус дают лёгкий пикантный акцент, не перебивая рыбу.
Консистенция нежная и сочная, с плотной, но не тяжёлой текстурой, которая хорошо раскрывается при запекании в духовке.
Происхождение и качество
Котлеты собственного производства Fish Gourmet, ручной лепки, из натуральных ингредиентов. Продукт проходит шоковую заморозку, что помогает сохранить сочность, структуру и вкус рыбы и овощей до момента приготовления.
Рекомендации к приготовлению
Не требует разморозки.
В духовке: разогреть духовку до 185 °C, режим жар верх/низ с максимальным обдувом. Выложить котлеты на противень, застеленный пергаментом, масло не добавлять. Запекать 15 минут до румяной корочки и полной готовности.
Состав на 100г
лосось охлаждённый — 81.9 г
брокколи — 1.9 г
шпинат — 7.2 г
лук репчатый — 5.3 г
соус устричный — 4.2 г
соус чили сладкий — 5.0 г
соль йодированная — 0.6 г
перец чёрный молотый — 0.6 г
Пищевая ценность на 100г
Калорийность — 190 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 3 г
Пищевые волокна — 1.5 г
Холестерин — 50–60 мг
Омега-3 — около 1.7 г
Витамины на 100 г
Витамин A — 120–180 мкг
Витамин D — 8–12 мкг
Витамин E — 2–3 мг
Витамин C — 20–30 мг
Витамин K — 150–250 мкг
Витамин B1 — 0.15–0.20 мг
Витамин B2 — 0.20–0.25 мг
Витамин B3 — 7–9 мг
Витамин B6 — 0.7–0.9 мг
Витамин B9 — 100–150 мкг
Витамин B12 — 3–4 мкг
Минералы на 100 г
Кальций — 40–60 мг
Фосфор — 230–280 мг
Магний — 35–45 мг
Калий — 450–550 мг
Железо — 1.5–2.0 мг
Цинк — 0.6–0.9 мг
Селен — 30–40 мкг
Йод — ориентировочно 20–40 мкг
Пищевое значение
Котлеты из сёмги с брокколи и шпинатом — это продукт с хорошей долей белка, омега-3 жирных кислот и витаминов группы B, которые характерны для красной рыбы. Овощи и зелень дополняют состав витаминами A, C, K, фолатами, а также калием, магнием и железом, делая профиль более насыщенным и сбалансированным.