Икра морского ежа

Вкус и консистенция
Икра обладает интенсивным, насыщенным вкусом с ярко выраженными нотами холодного моря, йода и сладковатым, сливочным послевкусием. Её консистенция — нежная, кремовая, тающая во рту. Сочетание собственного сока и морской воды в заливке подчёркивает натуральный вкус, не маскируя его, а лишь усиливая морскую свежесть.

Гастрономическое и пищевое значение
Икра морского ежа (уни) — вершина гастрономической пирамиды морепродуктов, ценимая за уникальный, концентрированный вкус. Это не только изысканный деликатес, но и мощный природный источник витаминов (А, Е, группы В), минералов (йод, цинк) и полиненасыщенных жирных кислот. Её употребление ассоциируется с высокой кухней, полезным питанием и считается особенным гастрономическим опытом.

Происхождение и качество
Продукт представляет собой икру морского ежа (уни), добытого в чистых, холодных водах Баренцева моря. Ключевой фактор свежести — уникальная логистика: свежевыловленные ежи обрабатываются, и икра в собственном соку с морской водой каждую неделю отправляется авиарейсом. Это позволяет минимизировать время между выловом и консервацией. Для длительного сохранения всех органолептических свойств без заморозки икра проходит щадящую пастеризацию.

· Эксклюзивная свежесть: Еженедельная авиадоставка сырья из Баренцева моря обеспечивает продукту вкус, максимально близкий к только что добытому.

· Натуральная среда консервации: Икра сохраняется в собственном соку с добавлением морской воды, без посторонних масел и консервантов.

· Готовый деликатес с длительным сроком хранения: Пастеризация позволяет хранить икру в холодильнике, сохраняя её вкус и пользу, без необходимости срочного употребления после вскрытия.

· Эталонный продукт: Соответствует самым высоким стандартам качества для премиального сегмента.