Креветка Северная

Вкус и консистенция
Мясо обладает насыщенным сладковатым вкусом и плотной, упругой, хрустящей текстурой, характерной для холодноводных видов. Благодаря моментальной заморозке после варки, креветки сохраняют всю сочность и аромат, запечатанный под панцирем. Калибр 70/90 обеспечивает крупный, выровненный размер и удобство очистки.

Гастрономическое и пищевое значение
Северные креветки — это эталонный продукт среди ракообразных, ценимый за чистый, яркий вкус. В кулинарии они являются готовым деликатесом для изысканных холодных закусок и салатов. С точки зрения питания, это источник высококачественного белка с низким содержанием жира, богатый йодом, селеном и антиоксидантом астаксантином, который придает мясу характерный розовый цвет.

Происхождение и качество
Продукт представляет собой северных креветок (Pandalus borealis), добытых в холодных, чистых водах Баренцева моря. Их ключевое отличие — уникальная бережная технология обработки: креветки были сварены в натуральной морской воде непосредственно на борту промыслового судна сразу после вылова, а затем подвергнуты шоковой заморозке. Это «запечатывает» эталонный свежий вкус и сочность, делая повторную тепловую обработку не только ненужной, но и вредной для качества продукта.

· Технология «морской варки»: Приготовлены в натуральной морской воде на судне, что гарантирует аутентичный и максимально свежий вкус.

· Готовый продукт: Не требуют варки или жарки, полностью готовы к употреблению после разморозки.

· Сохранность качества: Шоковая заморозка фиксирует идеальную степень проварки и сочность.

· Крупный калибр: Размер 70/90 (70-90 штук в килограмме) обеспечивает мясистость и презентабельный вид.