Все товары

Креветка Северная

2200,00
₽
В корзину
Северные креветки 70/90 — это целые варёно‑мороженые креветки холодных морей, с плотным хвостом и выразительным морским вкусом. Формат 70/90 означает примерно 70–90 штук на килограмм, что делает их удобными для салатных и фуршетных подач. Они уже отварены и после разморозки готовы к употреблению без дополнительной термической обработки.

Глазурь: до 4%

Термообработка: варено-мороженый

Место вылова: Атлантический океан

Условия хранения: при температуре -18°С и ниже. После разморозки хранить в холодильнике не более 24 часов.

Рекомендации к приготовлению
Пищевая ценность на 100г
Вкус и консистенция
Пищевое значение
Происхождение и качество

Рекомендации к приготовлению

Разморозьте креветки в холодильнике 8–10 часов или в холодной воде в упаковке, затем промойте и аккуратно обсушите. Для салатов их обычно очищают от панциря, оставляя при желании хвостики для красивой подачи. Для сервировки на льду креветки можно подавать целиком: выложить на лёд с дольками лимона и соусами (классический коктейльный, чесночно‑лимонный, на основе йогурта или майо). Они отлично сочетаются с свежими овощами, листовыми салатами, пастой, ризотто и закусочными тарелками с морепродуктами.

Пищевая ценность на 100г

  • Калорийность: 80–100 ккал
  • Белки: 18–20 г
  • Жиры: 1–2 г
  • Углеводы: 0–2 г
  • Холестерин: 120–170 мг
Витамины (на 100 г, ориентировочно):
  • Витамин A: 20–60 мкг
  • Витамин E: 1–2 мг
  • Витамин B1 (тиамин): 0,02–0,08 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0,05–0,15 мг
  • Витамин B3 / PP (ниацин): 1,5–3,0 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0,3–0,8 мг
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0,1–0,3 мг
  • Витамин B9 (фолаты): 10–25 мкг
  • Витамин B12 (кобаламин): 1,0–2,0 мкг
Минералы (на 100 г, ориентировочно):
  • Калий: 200–300 мг
  • Натрий: 300–600 мг (с учётом посола при варке)
  • Кальций: 50–100 мг
  • Магний: 25–40 мг
  • Фосфор: 200–250 мг
  • Железо: 0,5–1,5 мг
  • Цинк: 1,0–2,0 мг
  • Медь: 0,1–0,3 мг
  • Селен: 25–40 мкг
  • Йод: 80–150 мкг

Вкус и консистенция

Мясо северных креветок обладает ярким, сладковатым вкусом с чистыми морскими нотами и лёгкой солоноватостью от варки в подсоленной воде. Текстура плотная и упругая, но при этом сочная, креветка не «резиновая» и не сухая при правильной разморозке. Небольшой размер даёт аккуратный, «хрустящий» укус и делает креветку универсальной для салатов и закусок.

Пищевое значение

Северные креветки — источник полноценного, легкоусвояемого белка при невысокой калорийности и минимальном содержании жира. Они содержат витамины группы B, а также минералы — йод, цинк, селен, фосфор, поддерживающие обмен веществ, работу щитовидной железы и иммунную систему. Благодаря такому составу креветки хорошо вписываются в лёгкий, но питательный рацион.

Происхождение и качество

Северные креветки вылавливают в холодных водах северных морей, что обеспечивает плотную текстуру мяса и яркий, чистый вкус. Сразу после вылова креветки отваривают в подсоленной воде и затем быстро замораживают, чтобы сохранить свежесть, сочность и естественный цвет. Соблюдение холодовой цепочки на всех этапах хранения и доставки обеспечивает стабильное качество продукта, который после разморозки готов к подаче в салатах и на льду.